茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是日常生活中非常常见的饮品。基本茶类可分为六类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及黄茶。下面，我们将分别介绍这六种基本茶类。　　绿茶是未经发酵的茶叶，经过杀青、揉捻和干燥等工艺制作而成。绿茶的特点是叶绿汤清，清香鲜爽，具有清热解毒、提神醒脑等功效。常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山...

　　“‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，对于弘扬中国茶文化很有意义。”习近日对非物质文化遗产保护工作作出重要指示强调，要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，更好满足人民日益增长的精神文化需求，推进文化自信自强。　　茶起源于中国，盛行于世界。习高度重视茶文化保护传承发展，还...

　　初见闵宣文，是在祥源茶业祁红公司的祁红博物馆内。他显得瘦小，满头银发，背还有些微驼，说起话来音量不大，始终眯着眼微笑着。　　“我说话你不一定听得懂，我慢慢说，你慢慢记，边喝茶边聊。”闵老笑着说道。　　闵宣文，祥源茶业祁红公司技术顾问，非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人。闵老从上世纪50年代起从事祁门红茶检测、审评...

　　记者从农业部新闻办公室获悉，2006年农业部对茶叶主产区绿茶的农药残留等进行质量安全普查，抽检了149家生产企业、专业合作社和茶叶专卖店的161个茶叶样品，产品合格率为91.9%，其中经“三品”认证的绿茶合格率达96％以上。绿茶产品质量安全水平进一步提高。近五年来，我国绿茶质量安全普查合格率均保持在90％以上，质量...