1 、热能。与其他食品相比，茶叶是一种低热能食物。茶叶所含热能与其质量和种类有关。一般是茶质量越好，热能越高。就种类来看，绿茶含热量最高(1.26 ～1.46千焦)，其次是红茶、花茶、乌龙茶，砖茶最低。　　2 、蛋白质。茶叶中蛋白质含量相当高。且其必需氨基酸组成与鸡蛋和黄豆相比，种类更加齐全。　　3 、碳水化合物。...

　　近年来，云南不断将资源优势转化为绿色发展优势，推动云茶产业发展壮大。这片小小的树叶上，有着“绿水青山就是金山银山”的清晰脉络。如何持续巩固云茶的优势？笔者认为，应持续在质量安全、品牌培育、产业融合方面做文章、下功夫，让“小茶叶”闯出“大名堂”。　　强化品质提升，把好质量安全这道关。绿色是云茶发展的基础，要坚守绿色发...

　　走在广州芳村大大小小的茶叶市场之中，证券时报记者发现，“投资”“收藏”“回收”等字样不断出现在一些茶叶店招牌上。这个全国最大的茶叶专业批发市场和集散地，多年来还有着另一个响亮的名称——“茶叶华尔街”。　　“‘昌世茶’的爆雷在芳村是史无前例的。近些年在芳村跑路的品牌很多，‘昌世茶’在今年也不是第一家。”在一位参与“昌...

　　“‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，对于弘扬中国茶文化很有意义。”习近日对非物质文化遗产保护工作作出重要指示强调，要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，更好满足人民日益增长的精神文化需求，推进文化自信自强。　　茶起源于中国，盛行于世界。习高度重视茶文化保护传承发展，还...